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Aperçu des activités, facteurs de risques
Autres éléments de l’activité et de l’organisation du Groupe
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DANONE
DOCUMENT DE RÉFÉRENCE 2014
Responsabilité sociale et environnementale
Directement issue du double projet économique et social de Danone,
la Responsabilité Sociale d’Entreprise (RSE) est profondément
ancrée dans la stratégie du Groupe.
En 1972, Antoine RIBOUD affirmait que “la responsabilité de l’entre-
prise ne s’arrête pas au seuil des usines ou des bureaux”. Cette vision
s’est traduite dans le double projet économique et social qui est la
base du modèle de développement et d’organisation de Danone.
En 2006, Danone redéfinit la mission du Groupe d’“apporter la santé
par l’alimentation au plus grand nombre”. Cette mission nécessite
de la part de l’entreprise une implication concrète dans les grands
enjeux sociétaux d’aujourd’hui :
•
les enjeux liés aux produits et aux consommateurs avec la mise
sur le marché de produits sûrs et sains, la promotion d’un mode
de vie sain et l’éducation nutritionnelle ;
•
les enjeux environnementaux, parce que pour Danone, une ali-
mentation saine débute par une nature en bonne santé ;
•
les enjeux sociaux avec notamment l’emploi, le renforcement de
l’employabilité et des compétences professionnelles, l’engage-
ment des salariés, le dialogue social et la prise en compte des
territoires sur lesquels l’entreprise opère et de leur cohésion
sociale.
Pour continuer à répondre à ces enjeux et se développer dans le
cadre de sa mission, Danone a orienté son action selon trois thé-
matiques stratégiques :
•
alimentation : l’objectif est d’insuffler des changements dans
les habitudes alimentaires en sensibilisant les communautés
visées et en aidant les populations à faire, au quotidien, de
meilleurs choix santé ;
•
cycle alimentaire et cycle de l’eau : l’objectif est de garantir la
capacité de Danone à poursuivre ses activités, en favorisant le
développement durable et en assurant un accès aux matières
premières stratégiques tant en termes quantitatifs que qualita-
tifs, et de renforcer son avantage concurrentiel pour chacune de
ses trois principales ressources : l’eau, les plastiques et le lait ;
•
un modèle de
management
unique: d’ici 2020, Danone aura incité
et amené ses 100 000 salariés et leurs écosystèmes à saisir de
concert les opportunités de croissance d’un nouveau monde en
perpétuelle mutation.
Ces thématiques constituent un fil conducteur pour Danone dans la
relation avec ses parties prenantes pour l’élaboration, la fabrica-
tion et la distribution de ses produits. Voir également paragraphes
5.1
Démarche de Danone en matière de responsabilité sociale, sociétale
et environnementale
, 5.2
Informations relatives aux performances
sociale, sociétale et environnementale du Groupe conformément à la
loi Grenelle II
et 5.3
Fonds sponsorisés par Danone
.
Systèmes d’information
Le Groupe a une politique de développement et de déploiement de
systèmes d’information
core-model
qui sont ensuite déployés dans
ses filiales afin d’optimiser et de rationaliser les investissements
informatiques tout en favorisant les synergies au niveau mondial et
en diminuant les risques. Le développement et le déploiement des
systèmes d’information sont sous la responsabilité d’une équipe
centrale au sein de la Direction des Systèmes d’Information du
Groupe. Cette politique de systèmes d’information couvre toutes
les fonctions et toutes les activités du Groupe et en particulier les
activités décrites ci-après.
Système d’information intégré
Le Groupe déploie dans ses filiales un système d’information intégré
Themis à partir d’une architecture SAP, hébergé centralement.
Au 31 décembre 2014, les activités supportées par Themis repré-
sentent 81% du chiffre d’affaires consolidé pour les Pôles Pro-
duits Laitiers Frais et Eaux (hors sociétés du groupe Unimilk). Le
déploiement de Themis se poursuit en 2014 dans les sociétés du
groupe Unimilk.
Le même système d’information est en cours de déploiement
dans les filiales des Pôles Nutrition Médicale et Nutrition Infantile
(couvrant 42% du chiffre d’affaires cumulé de ces deux activités
au 31 décembre 2014).
Le niveau de sécurité du
data center
, jusqu’alors assuré grâce à une
redondance de l’infrastructure sur deux sites distants, a été étendu
via
la mise en place d’un site de
Disaster Recovery
.
Recherche et Développement
Dans ce domaine, le système Artemis (SAP) a été développé afin
de regrouper toutes les formulations de produits et matières pre-
mières utilisées. Cet outil permet ainsi de capitaliser et partager les
informations nutritionnelles et de sécurité alimentaire relatives aux
produits et ingrédients utilisés par Danone et d’accélérer les phases
de conception de nouveaux produits. Dans le cadre de la centrali-
sation des achats du Pôle Produits Laitiers Frais, le déploiement
du système s’est poursuivi en 2014 avec une intégration renforcée
du cycle approvisionnement.
Le Pôle Eaux a poursuivi le projet Hydre de mesure systématique
de la qualité des ressources hydrologiques associant un outil de
gestion des analyses à un outil de géolocalisation (système GPS).
Planification
En 2014, la solution APO (SAP) de prévision des ventes et de plani-
fication des productions, déjà utilisée par le Pôle Produits Laitiers
Frais, est déployée dans 22 filiales et 10 usines en Europe et dans
la zone CEI. Ce programme a été complété par une solution de col-
lecte des données adaptée aux plus petites entités commerciales,
permettant ainsi de couvrir quasiment l’intégralité de l’Europe.