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Fondation Carrefour – Rapport d’activité 2014 -
« Informer,
éduquer et
prévenir pour
remédier aux
comportements
alimentaires
à risque. »
« Depuis quelques années, la
population polonaise est sujette
à de nombreux troubles alimentaires
tant liés à la composition des menus
(trop de sel, de mauvais gras, de
sucre…) qu’à de mauvaises habitudes
(sauts de repas, grignotage…).
En parallèle, des comportements
alimentaires telles l’anorexie ou la
boulimie se développent chez les
adolescents.
Les conséquences en matière de santé
publique sont importantes. Depuis
2003, les maladies cardiovasculaires,
l’hypertension ou le diabète de type 2
augmentent significativement.
Selon l’Organisation mondiale
de la santé (OMS), le nombre
de personnes souffrant de diabète
pourrait atteindre les 2,5 millions
d’ici 2030 en Pologne.
Pour faire face à ce fléau, notre
université a déployé de multiples
initiatives à destination des
populations à risque (enfants,
adolescents, personnes âgées).
Nos conférences, nos ateliers
thématiques et nos campagnes
de sensibilisation ont pour objectif
d’éveiller chacun aux vertus d’une
alimentation plus équilibrée,
de prévenir le développement
de pathologies graves liées aux
désordres alimentaires
et d’encourager la prévention.
Les entreprises privées ont un rôle
à jouer pour démultiplier et optimiser
la portée et l’efficacité de ces
efforts auprès du grand public.
Des programmes de recherche
scientifique ciblés peuvent favoriser,
par exemple, une meilleure
compréhension des comportements
alimentaires des consommateurs
ainsi que leur influence sur le
corps… Un enjeu essentiel pour
la santé d’un pays tout entier. »
SOUTENIR
L’ÉDUCATION
Dès leplus jeune âge, l’école
constitue, avec la famille, un
levier de socialisation fort.
En facilitant l’acquisition
de valeurs collectives, elle
participe à l’intégration
de l’individu au seinde la
société ainsi quedans
la vieprofessionnelle. Les
personnes bénéficiant d’un
bonniveaud’instruction sont
également plus sensibilisées
aux questions de santé,
d’hygièneet d’alimentation.
Soutenir l’éducation, c’est
choisir d’agir en amont
pourmieux prévenir les
comportements à risqueet
donner toutes leurs chances
aux jeunes générations.
58millions
D’ENFANTS EN ÂGE
DE FRÉQUENTER L’ÉCOLE
PRIMAIRE ÉTAIENT DÉSCOLARISÉS
EN 2012 DANS LE MONDE.
Source :Banquemondiale.
UNIVERSITÉDES
SCIENCESDE LAVIE
DEVARSOVIE
Le partenariat avec
la Fondation Carrefour
permet d’organiser,
dans 8 villes de
Pologne, des ateliers
destinés aux enfants
et aux adolescents
de 7 à 14 ans, ainsi
qu’aux plus de
65 ans, autour
de 5 thématiques :
nutrition, alimentation,
cuisine, hygiène-
alimentation et
sensibilisation. Ces
ateliers fonctionnent
grâce à des dons
alimentaires des
magasins Carrefour
situésàproximité. Près
de 800 bénéficiaires
vont participer
à ce programme
d’éducation. Carrefour
Pologne procède
également à des
dons dematériel.
« Les entreprises
privées ont un
rôle à jouer pour
démultiplier
la portée de
ce projet. »
Entretien avec
Krystyna Gutkowska
Professeur – SGGW
(Université des sciences
de la vie de Varsovie)
POLOGNE