DANONE - Document de référence 2016

Aperçu des activités, facteurs de risques 2.7 Facteurs de risques DANONE DOCUMENT DE RÉFÉRENCE 2016 26 IDENTIFICATION DU RISQUE SUIVI ET GESTION DU RISQUE Enfin, Danone est impliqué ou est susceptible d’être impliqué dans des litiges liés au déroulement normal de son activité qui peuvent avoir des conséquences pénales et/ou civiles. Une éventuelle issue défavorable à Danone pourrait affecter négativement sa situation financière et porter atteinte à son image ou sa réputation. L’exposition éventuelle de Danone à des litiges significatifs et ces litiges significatifs le cas échéant sont décrits à la Note 14.2 des Annexes aux comptes consolidés. Risques liés à la qualité, à la sécurité des produits et à leur positionnement L’activité de Danone l’expose au risque avéré mais également seulement perçu, anticipé ou allégué de contamination ou de nocivité de ses produits. Ce risque de qualité peut se matérialiser par l’existence, réelle ou présumée de (i) contaminants chimiques et microbiologiques (même à des traces infinitésimales) des matières premières et emballages, (ii) contaminations croisées par des allergènes, et (iii) non-respect des conditions d’innocuité des produits finis à la sortie de l’usine et tout le long de la chaîne de distribution. Ces risques de contamination réelle ou présumée sont éga- lement susceptibles de se réaliser (i) en amont de l’activité de Danone (chez ses fournisseurs ou lors du transport par ses fournisseurs), et (ii) en aval de son activité (chez ses clients et distributeurs ou lors du transport par ses distributeurs). Par ailleurs, si certains produits deDanone (incluant les recettes/ formulations ou certains ingrédients actifs) présentés comme ayant un bénéfice ou positionnement nutritionnel ou santé s’avéraient nocifs à court terme ou long terme ou sans effet sur la santé, alors les activités, les résultats et la réputation de Danone pourraient être d’autant plus négativement affectés que la stratégie de Danone repose en partie sur le développement de tels produits à forte composante nutrition/santé. La matérialisation de tels risques pourrait avoir des consé- quences multiples : • les ventes et les résultats de Danone liés aux produits concernés pourraient être sévèrement impactés ; • cet impact serait susceptible de s’étendre, au-delà des pro- duits concernés, sur les autres produits de lamêmemarque; • du fait notamment de la couverture médiatique et du déve- loppement des réseaux sociaux, cet impact serait susceptible de se propager également à des zones géographiques autres que celles initialement concernées ; • le tout pourrait donc avoir un effet défavorable significatif au niveau des ventes et des résultats de Danone dans son ensemble ; • au-delà de l’impact financier immédiat, la réputation de Danone, de sesmarques et de ses produits ainsi que l’image qualité de Danone pourraient en être négativement affectés, et ce de manière durable, accentuant de ce fait le risque financier pour Danone. La santé des consommateurs est au cœur de l’histoire et de lamission de Danone d’“apporter la santé par l’alimentation au plus grand nombre”. La stratégie de Danone en matière de nutrition et de santé s’inscrit dans les grandes orientations fixées par les autorités de santé dans les différents pays. Elle est formalisée dans le document Danone Engagement Commitments. Dans lamise en œuvre de cette stratégie, Danone est vigilant aux fondements scientifiques, au contexte réglementaire et à l’origine des ingrédients utilisés, au travers des organisations, actions et procédures qu’il met en œuvre, notamment (i) la stratégie et l’organisation de la Recherche et Développement de Danone décrites au paragraphe 2.5 Autres éléments de l’activité et de l’organisation de Danone , (ii) le développement de partenariats avec des organismes scientifiques de réputation internationale et le dialogue avec les autorités de santé publique, et (iii) lamise en place d’une procédure interne pour s’assurer de la cohérence, la crédibilité et la validité scientifique des allégations santé et nutrition qui sont diffusées dans ses communications (voir paragraphe 5.2 Informations relatives aux performances sociale, sociétale et environnementale de Danone conformément à la loi Grenelle II relatif à la Loyauté des pratiques ). La priorité absolue de Danone consiste à éviter tout risque de contamination. Pour ce faire, Danone applique une politique qualité et de sécurité alimentaire sans concession, mise en œuvre au travers d’une organisation qualité à la fois centrale et locale, permettant d’atteindre le niveau de qualité et sécurité alimentaire visé. Danone a élaboré et met en œuvre des mesures et procédures visant à limiter le risque de contamination, avec notamment la réalisation de multiples contrôles opérés sur les lignes de fabrication ainsi que tout le long de la chaîne de distribution et d’audits réguliers sur ses sites : • le risque de contamination des produits est classé en quatre catégories (microbiologique, chimique, physique et aller- gique) et dépend de la nature des produits ; • il est contrôlé à chaque stade du cycle de production et de commercialisation : au moment de l’achat et de la livraison des matières premières, des processus de fabrication, de l’emballage des produits, de l’entreposage et de la livraison des produits aux distributeurs et détaillants, de l’entreposage et de la mise en rayon des produits dans les points de vente finaux. Par ailleurs, Danone a élaboré et mis en place dans chaque filiale une procédure organisant (i) des actions de blocage, de retrait, voire de rappel de produits dans certains cas, en col- laboration avec les institutions dédiées, et (ii) des vérifications et enquêtes approfondies systématiques afin de définir si la responsabilité de Danone est engagée ou non.