Carrefour - Rapport Annuel 2017

C A R R E F O U R — 1 8 S’ENGAGER POUR L A QUALITÉ ALIMENTAIRE Promoteur de l’agroécologie Par son engagement en faveur de l’agriculture agroécologique, Carrefour soutient des pratiques agricoles résilientes qui permettent d’accroître la productivité et la production, tout en contribuant à la préservation des écosystèmes, et en améliorant progressivement la qualité des terres et des sols. Pour en savoir plus : www.carrefour.com C hez Carrefour, les produits frais sont l’affaire de tous et s’appuient sur les savoir-faire des maraîchers, des boulangers, des bouchers-charcutiers, des poissonniers et des fromagers, soucieux de sélectionner les meilleurs produits pour leurs clients. Pour satisfaire leurs exigences de produits sains, abordables, goûteux et naturels tout en garantissant la pérennité et la qualité des approvisionnements, Carrefour développe ses filières, accompagne les producteurs et soutient le développement de l’agroécologie. Maîtriser l’approvisionnement grâce au développement de filières pérennes Depuis le lancement de la démarche en 1992, Carrefour met en œuvre des plans de soutien à destination de l’amont de la filière agroalimentaire. Aujourd’hui, son ambition est d’aller plus loin dans la maîtrise de l’approvisionnement, en partenariat avec l’ensemble des acteurs (producteurs, éleveurs, transformateurs), afin de répondre aux attentes des clients en matière de choix, de prix et de qualité de ses produits frais. En Roumanie, par exemple, Carrefour vient de créer une coopérative agricole avec quatre producteurs et 80 familles d’agriculteurs de la région de Vărăști, à 30 km de Bucarest. Ils fourniront 5000 tonnes de légumes, étiquetés « Coopérative Agricole Carrefour Vărăști », à tous les magasins du pays. Fer de lance de la démarche, les produits Filières Qualité Carrefour s’appuient sur les savoir-faire de près de 25 000 producteurs partenaires à travers le monde. D’ici 2020 en France, elles assureront 20% des approvisionnements, contre 13% en 2017. En France par exemple, Carrefour a lancé une filière « Éleveurs et engagés » avec la Fédération nationale bovine. Moyennant une juste rémunération basée sur leurs coûts de production, les éleveurs de charolais d’Indre-et-Loire s’engagent sur une charte des bonnes pratiques et un délai de maturation minimum. Le développement des filières permet également d’encourager les circuits courts, plébiscités par les consommateurs qui souhaitent rétablir un lien direct avec les producteurs, moins gourmands en transport et vecteurs du développement de l’économie locale. En Espagne, Carrefour réalise ainsi par exemple plus de 90% de ses approvisionnements en produits frais auprès d’entreprises nationales. Accompagner les fournisseurs et soutenir le développement de l’agroécologie Partout, Carrefour soutient la transition alimentaire en multipliant les initiatives visant à assurer la pérennité d’approvisionnements de qualité. Cette transformation repose notamment sur le soutien au développement de l’agroécologie. Ainsi, Carrefour et ses partenaires agricoles s’engagent sur des modes de production toujours plus respectueux de la biodiversité et du bien-être animal, à l’image des filières animales sans antibiotiques (poulet, porc, veau, etc.) ou des filières végétales sans insecticides, herbicides ou pesticides (tomates, kiwis, brocolis, fraises, etc.). Le Groupe encourage également une production et une consommation responsables des produits de la mer, afin de mettre un terme à la surpêche et aux pratiques de pêche destructrices. Le Groupe s’est ainsi fixé pour objectif qu’un poisson sur deux vendus soit issu d’une démarche d’approvisionnement responsable d’ici 2020. Être le référent des produits frais