Carrefour - Document de Référence 2017

RESPONSABILITÉ SOCIÉTALE Lutter contre le gaspillage DOCUMENT DE RÉFÉRENCE 2017 | CARREFOUR 2. 40 Lutter contre le gaspillage 2.2 Depuis 2013, Carrefour mobilise ses collaborateurs, fournisseurs et clients avec le « Plan Antigaspi ». Symbolisé par une abeille, ce programme collectif lutte contre toutes les formes de gaspillage, au fil de la vie des produits : depuis leur production agricole et industrielle, sur leur lieu de vente, lors de leur consommation et jusqu’à leur fin de vie. Il comporte cinq volets majeurs : l’alimentaire, les déchets, le climat, les emballages et l’eau. Le « Plan Antigaspi » est animé dans le Groupe par émulation et partage de bonnes pratiques et déployé localement par les Directeurs Exécutifs des pays et les métiers. Un « Comité Antigaspi Groupe » suit sa performance. Lutter contre le gaspillage alimentaire 2.2.1 Nos actions en faveur de l’ODD 12 Avec son « Plan Antigaspi », Carrefour est engagé à réduire de moitié les déchets alimentaires au niveau de la distribution et fortement mobilisé pour réduire les pertes de produits alimentaires tout au long des chaînes de production et d’approvisionnement (cible 12.3). Politique de Carrefour Carrefour partage l’objectif du Consumer Goods Forum (CGF) de réduire de 50 % ses déchets alimentaires en 2025, par rapport à 2016. [Indice RSE] Pour satisfaire cette ambition, Carrefour met en œuvre une politique globale de réduction des déchets alimentaires qui s’appuie sur plusieurs leviers : professionnaliser en magasin la lutte contre le gaspillage : ● coachs Antigaspi, adéquation des stocks à leur écoulement, promotion des denrées à date courte, seconde vie donnée aux produits, valorisation des biodéchets et dons aux associations d’aide alimentaire ou à des épiceries solidaires ; trouver des solutions avec les fournisseurs : extension de la ● durée de vie des produits de marques Carrefour, études du gaspillage en production, mise en vente d’articles avec des défauts visuels, aussi bons et sûrs que leurs équivalents, etc. ; créer des opérations de solidarité : 100 % des hypermarchés et ● des supermarchés intégrés français ont une relation contractualisée avec des associations d’aide alimentaire pour distribuer les invendus et la Fondation Carrefour agit pour l’alimentation solidaire et l’aide humanitaire d’urgence (voir section 2.4.6) ; promouvoir l’enjeu auprès des clients : développement de ● solutions innovantes, sensibilisation et accompagnement dans une démarche de progrès. Après un pilote réalisé en France, la démarche est en cours de déploiement sur l’ensemble des pays du Groupe. Les premières mesures 2017 sur les hypermarchés et les supermarchés en France nécessitent encore d’être revues et précisées afin de les fiabiliser. Faits marquants À l’occasion de la Journée mondiale de l’Alimentation, l’ensemble des pays intégrés du Groupe a mené des opérations spécifiques Antigaspi. Carrefour Chine a, par exemple, organisé une campagne de communication à destination des clients et a mis en place des rayons dédiés aux produits à dates courtes. L’entité a également mené une campagne de sensibilisation auprès des écoliers. Dans le même temps, Carrefour Brésil a accéléré son « Plan Antigaspi » dans l’alimentaire, lancé en 2013, et dressé en axe majeur de la stratégie du pays en 2017. Un Comité Antigaspi a ainsi été constitué afin de suivre le déploiement des actions. En partenariat avec le Hello Tomorrow Global Summit, événement dédié aux innovations deeptech, Carrefour Brésil a participé au soutien de start-ups innovantes agissant dans le domaine de l’alimentation responsable et de la lutte contre le gaspillage. Les magasins ont diffusé un guide Antigaspi auprès de leurs collaborateurs et ont mis en avant les produits à date courte auprès des clients. Carrefour Brésil a également lancé les produits Unicos, une gamme de fruits et légumes, variés et de qualité, proposés avec des remises de plus de 30 % car ne répondant pas aux critères esthétiques standards. En Argentine, Carrefour a participé à la Journée nationale pour la réduction des pertes et gaspillages alimentaires en réalisant un guide de réduction du gaspillage alimentaire à destination des consommateurs. Diffusée dans les magasins Carrefour et sur les réseaux sociaux, cette campagne de sensibilisation a atteint presque 20 % de la population. En Italie, Carrefour a noué un partenariat avec Barilla ® pour sensibiliser les clients à cuisiner les légumes en fin de vie avec des pâtes, et a organisé une journée autour de l’Antigaspi. En collaboration avec son fournisseur Buy Nearby ® , lauréat 2016 du Grand défi des fournisseurs, Carrefour Taïwan a créé O’Gaspi, la première marque Antigaspi dans le pays, dont le premier produit, le bâtonnet de glace fabriqué à partir de fruits déclassés, est 30 % plus économique que son équivalent sur le marché. Carrefour et ses fournisseurs ont prolongé leur action conjointe pour allonger ou supprimer les dates limites. À ce jour, plus de 400 références de marques Carrefour ont bénéficié d’un allongement de leur date limite de consommation (DLC) ou de leur date de durabilité minimale (DDM) et plus de 50 références ont vu la mention de DDM supprimée.